Čokoláda naše sladké pokušenie

Na praktickom cvičení sme zistili, že čokoláda mení pri topení svoju hmotnosť.Objem sa pri topení zväčšuje, hustota sa zmenšuje.

Použité metódy a formy: interaktívna demonštrácia, skupinové riadené bádanie, skupinová forma práce.

Pri meraní sme použili jeden senzor na meranie teploty. Hodnoty sme udržiavali v intervale od 20-20,7 stupňov Celzia. Roztopenú čokoládu-horká ORION 52%, hmotnosť60g, sme postupne ochladzovali vo vodnom kúpeli. Čokoláda začala tuhnúť pri teplote 24 stupňov Celzia. Hodnoty v 2. stĺpci tabuľky sú bezpredmetné. Merali sme jedným senzorom.